نکات کلیدی. نژاد گوسفند سنگسری یکی از بهترین نژادهای گوسفند گوشتی ایرانی است. گوسفند ایرانی به پنج دسته‌بندی گوشتی، پوستی، پشمی، شیری و چند قلوزا تقسیم می‌شود.
ادامه مطلب
حین جوشیدن گندم کف روی آب جمع می‌شود، این کف را با قاشق یا ملاقه جدا کنید و دور بریزید که رنگ حلیم را تیره نکند. بعد از جوش آمدن آب زیر شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گندم روی شعله ...
ادامه مطلب
جایز نیست. گوسفند زنده یا هر دامی که برای قربانی انتخاب می شود باید در سلامت کامل باشد. برای اطمینان از این موضوع بهتر است که دام مورد نظر را از مراکز مجاز فروش گوسفند زنده خریداری نمایید.
ادامه مطلب
چرا کباب کوبیده سفت می‌شود؟ ... ۴- از مهم‌ترین فوت و فن کوبیده رستورانی این است که گوشت گوسفند و گوساله را با هم ترکیب کنید. اگر فقط از گوشت گوساله استفاده کنید کباب کوبیده خشک، سفت و بی‌کیفیت ...
ادامه مطلب
گوسفند پستانداری اهلی از خانواده گاوسان است.آنها حیواناتی اجتماعی هستند و در گله زندگی می کنند. گوسفند دارای پشم یا موی ضخیم است که برای تولید پشم و گوشت استفاده می شود.
ادامه مطلب
ظاهر منحصر به فرد گوسفند رومانوف به صورتی است که می‌تواند در مناطق سردسیر به راحتی دوام بیاورد. این گوسفند از نظر خوراک و رژیم غذایی محدودیت خاصی نداشته و با علف ها و گیاهان موجود در طبیعت به ...
ادامه مطلب
این حیوان به دلیل پشم ، گوشت و شیر خود در گله نگهداری می شود و از نظر تمایل به پیروی از دیگران در گله ، ضرب المثل است. گوسفند نر را " قوچ " گوسفند ماده را " میش " و فرزند آنها را " بره " مینامند .
ادامه مطلب
برای نرم شدن گوشت دیرپز، یک عدد کیوی سفت را پوست بگیرید، بدون اینکه تیکه کنید، داخل خورشت بیندازید. کیوی باعث نرم شدن بافت گوشت و پخت سریع‌تر و جاافتادن آن می‌شود. بعد از ۳۰ دقیقه از خورشت آن ...
ادامه مطلب
مس می تواند تا یک سال، بدون هیچ علامتی در کبد گوسفند انباشته شود .تا زمانی که کبد مقدار زیادی را به یکباره آزاد کند و به گلبول های قرمز خون آنها آسیب برساند، این وضعیت پنهان می ماند.
ادامه مطلب
نژاد گوسفند افشار یکی از گونه‌ای پرطرف‌دار گوسفند شیری – گوشتی محسوب می‌شود که بومی زنجان است. با این حال گستره‌ی پرورش آن به آذربایجان شرقی، کردستان، آذربایجان غربی، لرستان و… هم می‌رسد.
ادامه مطلب
این لاروها با تکثیر خود باعث سرفه های زیاد و مشکل در تنفس دام می‌شود از این رو بهتر است با روغن پارافین سطح زخم های گوسفندان را بپوشانید و نسبت به جمع آوری لاروها از داخل بینی و سطح زخم ها ...
ادامه مطلب
عفونت‌های انگل در گوسفند می‌توانند منجر به کاهش وزن، کاهش تولید مثل، اختلال در عملکرد گوارشی و دیگر مشکلات جدی در گوسفندان شوند. این موضوع نه تنها باعث ضرر اقتصادی برای دامداران می‌شود ...
ادامه مطلب
طرز پخت سه غذای خوشمزه و در عین حال مقوی و خون ساز که با جگر گاو یا گوسفند تهیه می شود در این مطلب آمده است. دوات آنلاین -جگر گاو و گوسفند بسیار مفید است، هم خون ساز است و هم پروتئین بالایی دارد.
ادامه مطلب
در این جا می خواهیم در مورد گوشت سردست گوسفند و ویژگی هایی که این قسمت صحبت کنیم. سپس به شما توضیح دهیم که گوشت سردست چه خواصی دارد و برای چه مواردی بیشتر از گوشت سردست استفاده می شود.
ادامه مطلب
نمک. یک از مهم‌ترین دلایل سفت شدن کباب کوبیده می‌تواند به‌خاطر نمک باشد.استفاده بیش از حد از نمک و اضافه کردن آن در ابتدای مراحل آماده‌سازی کباب باعث خشکی گوشت می‌شود. بهترین زمان اضافه ...
ادامه مطلب
حلیم(هلیم) از غذاهای سنتی منطقه خاور میانه است که ماده اصلی آن گندم، جو یا بلغور است که در آن نوعی گوشت نیز می ریزند. در ایران حلیم سنتی را با گندم درست..
ادامه مطلب
این گوشت عموما مسطح و پهن است و حدود ۳۰ درصد وزن لاشه گوسفند را شامل می شود. این قسمت به دلیل وجود استخوان در آن نسبت به گوشت ران ارزان قیمت تر است. از گوشت این بخش علاوه بر تهیه کباب های دارای ...
ادامه مطلب
زادگاه گوسفند سنجابی. گوسفند سنجابی در مناطق کوهستانی پرورش داده می‌شود که در استان کرمانشاه پرورش این گونه گوسفندان در مناطق شاه‌کوه و رودخانهٔ قره سو و روستا‌های اطراف روانسر می‌باشد.
ادامه مطلب
گوسفند گوسفندها از پستانداران چهارپا و نشخوارکننده هستند که به طور معمول به عنوان دام نگهداری می شوند. مانند اکثر نشخوارکنندگان، گوسفندان نیز از راسته های جفت سم‌سانان، از خانواده گاوسانان …
ادامه مطلب
دبیر کل کنفدراسیون صادرکنندگان کشور گفت: مراحل پروسس روده برای آماده‌سازی جهت صادرات غالباً با ماشین انجام می‌شود، ارزش صادراتی روده گاهاً تا ۱۰۰ برابر نیز می‌رسد، در حال حاضر قیمت هر کیلو روده صادراتی قریب ۴۰ دلار ...
ادامه مطلب
1- مسلمان باشد وقربانی غير مسلمان قبول نمی شود. 2- مقيم باشد ومسافر نباشد نزد فقهای فقه حنفی زيرا مسافر به سختی ومشقت روبرو می شود درقربانی كردن ..البته در نزد جمهور فقهاء مسافر هم قرباني كرده می ...
ادامه مطلب
اهمیت واکسیناسیون گوسفند و دام زنده : ... از این رو توصیه می‌شود، از سرنگ های یکبار مصرف استفاده کنید. چنانچه امکان تعویض مکرر سرنگ وجود نداشت حتی الامکان سر سوزن ها را به صورت مداوم تعویض نمایید.
ادامه مطلب
برخی از فقها، [18] می‌گویند حیوانی که عقیقه می‌شود، بهتر است شرایط قربانی [19] را داشته باشد؛ یعنی معیوب نباشد، چاق باشد، سن [20] آن هم رعایت شود، ولی اگر شرایط قربانی را نداشته باشد باز هم کفایت ...
ادامه مطلب
موارد بیشتر برای شما احکام عقیقه چیست و عقیقه گوسفند برای چی خوبه؟ عقیقه، سنت حسنه‌ای در دین اسلام است که به ذبح گوسفند یا شتر در روز هفتم تولد نوزاد، برای سلامتی و شادکامی او اشاره می‌کند.
ادامه مطلب
دعای قربانی. فرقی نمی‌کند شما مرغ و خروس قربانی می‌کنید یا گاو و گوسفند، این قربانی را در عید قربان انجام می‌دهید و یا برای خرید ماشین و خانه نذر قربانی کرده اید، برای ذبح کردن قربانی قبل از هر چیز باید یادمان باشد که ...
ادامه مطلب
خواص گوشت گوسفند: گوشت گوسفند دارای مقادیر بسیار زیادی آهن است که آهن موجود در گردن گوسفند به راحتی جذب بدن شده و به سادگی هضم می شود. خوردن مقداری گوشت گردن ۲۰ درصد از آهن مورد نیاز یک مرد و ...
ادامه مطلب
شیوه و احکام قربانی کردن در حج. تا سال 1360 قربانی کردن احشام؛ شامل گوسفند، بز، گاو و شتر با روش سنتی انجام می شد و حاجیان به صف می ایستادند تا به نوبت قربانی های خود را به قصاب های حرفه ای که خود ...
ادامه مطلب
توصیه می شود 30 گرم ماده شوینده را در هر 10 لیتر آب بریزید. مرحله چهارم در شستن پشم گوسفندی. شستن پوست گوسفند در آب داغ مهم است. آب داغ باعث می شود تا چربی های موجود بر روی پشم زودتر آب شده و جدا شوند.
ادامه مطلب
برخی از انواع آن در گاوها و برخی دیگر در سگ، خوک، گوسفند، بز و شتر دیده می‌شود. ۴ نوع از گونه‌های مختلف بروسلا، به‌عنوان عامل اکثر عفونت‌های تب مالت در انسان تشخیص داده شده‌اند.
ادامه مطلب
پیشگیری از مبتلا شدن گوسفند به بیماری به چه معنا است؟ پیشگیری به معنای انجام کلیه اقداماتی است که سبب جلوگیری از مبتلا شدن دام به بیماری های سابقه دار مسری و غیر مسری می شود.
ادامه مطلب