شناخت 6 مدل از مهمترین انواع آن. اسپرسو چیست؟. شناخت 6 مدل از مهمترین انواع آن. اسپرسو و انواع آن یکی از مهمترین نوشیدنی های قهوه می باشند که شاید هر شخصی برای اولین بار نام قهوه را بشنود یاد آن ...
ادامه مطلب
برای گرفتن اسپرسو نیاز به دستگاه اسپرسو ساز و یا موکاپات داریم. اما می‌دانستید با استفاده از فرنچ پرس هم می‌توانیم کاپوچینو درست کنیم که البته به‌جای اسپرسو، از قهوه فرانسه استفاده می‌کنیم.
ادامه مطلب
۱- برند جیمبالی؛ دستگاه اسپرسو ساز هوشمند و دوستدار محیط زیست. در لیست بهترین دستگاه قهوه ساز صنعتی نام اسپرسو ساز جیمبالی (La Cimbali) همواره به چشم می‌خورد. برند جیمبالی فعالیت خود را از سال ۱۹۱۲ ...
ادامه مطلب
اسپرسو چیست؟ اسپرسو قهوه‌ای است که توسط 9 بار فشار دستگاه اسپرسو در مدت زمان 20 تا 30 ثانیه، با دمای آب 90 تا 95 درجه سانتی‌گراد، با نسبت (Ratio) 1 به 2 یا 1 به 2.3 عصاره گیری شده است. این تعریف علمی و دقیق ...
ادامه مطلب
ریز جزئیات مراحل تهیه قهوه اسپرسو: آسیاب کردن: دانه‌های قهوه را به دقت و به صورت یکدست آسیاب کنید. دوز دادن: مقدار دقیق قهوه آسیاب شده را برای یک شات اسپرسو حدود 7-9 گرم اندازه‌گیری کنید. تمپینگ ...
ادامه مطلب
پودر قهوه آسیاب شده برای اسپرسو. پیمانه ی اندازه گیری قهوه (یا قاشق غذاخوری) کتری برقی یا کتری روگازی. وقتی تجهیزاتتون رو آماده و دونه های قهوه رو آسیاب کردین، نوبت به درست کردن اسپرسو می رسه ...
ادامه مطلب
از زمانی که اولین اسپرسو تولید شد تاکنون بیش از 100 سال گذشته است و در این زمان طولانی، فناوری تولید قهوه و اسپرسو به میزان زیادی پیشرفت کرده است. امروزه انتخاب بهترین نوع و دانه قهوه برای تهیه اسپرسو بسیار سخت‌تر از قبل ...
ادامه مطلب
قبل از آموزش و تهیه اسپرسو با دستگاه این نکته را عرض کنیم که اسپرسو متد و روشی برای تهیه قهوه است این بدان معنی است که قهوه‌ای به نام اسپرسو نداریم. در این روش باید فعالیت‌ها و فیلترهایی را ...
ادامه مطلب
بسیاری از افراد برای نوشیدن یک فنجان اسپرسو وقت زیادی را صرف رفتن به کافی‌شاپ‌ها می کنند. اما در این آموزش می‌توانید با یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی ، تهیه اسپرسو با اسپرسو ساز را خودتان انجام دهید، گرچه اولین تجربه شما ...
ادامه مطلب
بهترین راه برای تهیه اسپرسو چیست؟ آیا می توانید بدون دستگاه اسپرسو درست کنید ؟ در اینجا بهترین راه‌ها برای تهیه اسپرسو وجود دارد که به ترتیب اولویت با مزایا و معایب هر کدام رتبه‌بندی شده‌اند.
ادامه مطلب
موکاپات (moka pot) که به عنوان اسپرسو ساز رو گازی یا اجاقی نیز شناخته می‌شود، از قوانین پایه فیزیک برای تهیه یک فنجان قهوه عالی استفاده می‌کند. این دستگاه عملکردی شبیه اسپرسو ساز برقی دارد و با ...
ادامه مطلب
با دستگاه اسپرسو می توانید هر دفعه با دانه های ... برای درک تفاوت آنها ، باید بدانید که اسپرسو چیست و با درک این نکته ، تفاوت آنها آشکار می شود. در زیر ، عکس اسپرسو را به طور کامل توضیح داده ایم.
ادامه مطلب
هر آنچه که باید در مورد اسپرسوساز بدانید اسپرسو چیست؟ اسپرسو یک نوشینی است که با فشار دادن آب داغ از طریق دانه های ریز آسیاب شده قهوه دم می شود.نوشیدنی قهوه به دست آمده غلیظ، قوی و دارای طعمی غنی است.
ادامه مطلب
با این آموزش در مورد اجزای ضروری دستگاه اسپرسو ساز، در هنر تهیه اسپرسو خانگی مسلط شوید. ... نام گروپ هد را شنیدید و احتمالا ندانید که منظور از گروپ هد چیست! نام‌های دیگر این بخش از اسپرسوساز ...
ادامه مطلب
فشار بار مناسب برای اسپرسو ساز خانگی. درست است که افزایش میزان بار دستگاه اسپرسو، سرعت دم‌آوری قهوه شما را افزایش می‌دهد و کمتر معطل می‌شود؛ اما این افزایش سرعت، باعث کاهش کیفیت طعم قهوه ...
ادامه مطلب
یک دستگاه اسپرسو ساز می تواند تا ۷ هدگروپ، داشته باشند. خروجی ماشین اسپرسو ساز، هدگروپ، نامیده می شود. به این ترتیب که بعد از پرکردن پرتافیلتر از پودر قهوه و فشردن آن، پرتافیلتر را روی هدگروپ ...
ادامه مطلب
قهوه یک نوشیدنی محبوب و پرمصرف است که روشهای تهیه متنوعی دارد و از دستگاه‌های مختلفی برای حاضر کردن آن استفاده می‌شود. اسپرسو ساز یکی از دستگاه‌هایی که مصرف‌کنندگان بسیار زیادی دارد. دلایل محبوبیت این دستگاه، سرعت ...
ادامه مطلب
1- تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسو: برای دم‌آوری قهوه با دستگاه اسپرسو کلاسیک ، بعد از آماده کردن قهوه و دستگاه باید مقدار 7 تا 9 گرم قهوه پودر شده را در پورتافیلتر تسطیح کرده و وصل کنید.
ادامه مطلب
علت آب نیامدن از اسپرسو ساز. علت خارج‌نشدن قهوه از اسپرسو ساز می‌تواند شامل دلایل مختلفی مانند گرفتگی لوله‌های آب دستگاه، جای‌گذاری نادرست مخزن آب و…. داشته باشد. مشکلات قهوه ساز، ممکن است ...
ادامه مطلب
بار اسپرسو ساز چیست؟. بار واحد اندازه‌گیری فشار بخار اسپرسوساز است و دستگاه اسپرسو ساز با فشار آب کار می‌کند. در واقع هرچه میزان فشار بیشتر باشد، سرعت عصاره‌گیری اسپرسو ساز نیز بیشتر است ...
ادامه مطلب
در اوایل دهه‌ی 1900، دستگاه اسپرسو توسط فردی به نام دسیدرو پاونی ساخته شد. ... خواص قهوه اسپرسو چیست, اسپرسو آماده, قهوه اسپرسو از چی درست میشه, انواع اسپرسو, عوارض قهوه اسپرسو چیست, طبع قهوه ...
ادامه مطلب
پرتافیلتر چیست. پرتافیلتر مخزن مخصوص قهوه ی آسیاب شده در قهوه ساز اسپرسو می باشد و تنها قطعه ای هم هست که کاملا از دستگاه جدا شده و دوباره متصل می شود و همچنین باید به صورت جداگانه آن را خریداری کرد.
ادامه مطلب
اسپرسو چیست؟ بسیاری از افراد تصور می‌کنند که اسپرسو، نوعی دانه قهوه است؛ در حالی که اینطور نیست و این اصطلاح مربوط به یکی از بهترین روشهای تهیه قهوه است. با استفاده از این روش می‌توان غلیظ‌ترین، خوش‌طعم‌ترین و ...
ادامه مطلب
بهترین دما برای تهیه قهوه اسپرسو چیست؟ در اکثریت مواقع، اگر دمای دستگاه اسپرسوساز را روی ۹۳ درجه سانتی‌گراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) بگذارید به بهترین نتیجه ممکن دست خواهید یافت.
ادامه مطلب
هد گروپ چیست؟ دستگاه اسپرسو ساز از اجزا و قسمت های مختلفی تشکیل شده است و یکی از اجزای اصلی آن هد گروپ نام دارد. این قطعه فلزی است و پرتا فیلتر قهوه ساز در آن قفل می شود. آب داغ با فشار بسیار ...
ادامه مطلب
اسپرسو چیست؟ اسپرسو نوع غلیظ و قوی قهوه می باشد که در ایتالیا در اوایل قرن بیستم ابداع شده است. طرز تهیه قهوه اسپرسو به این صورت است که آب جوش را با فشار فراوان از میان پودر قهوه عبور می دهیم.
ادامه مطلب
نحوه استفاده از بخار دستگاه اسپرسو ساز یورولوکس. استفاده از نازل (میله) بخار در دستگاه اسپرسوساز یورولوکس برای تهیه لاته یا کاپوچینو، مراحل زیر را دنبال کنید: یک لیوان را با شیر سرد پر کنید و ...
ادامه مطلب
دستگاه اسپرسو چیست و چطور کار می‌کند؟ دستگاه اسپرسوساز تا حدودی شبیه روش (تحت فشار) دستگاه‌های کپسولی کار می‌کند. اما برای درست کردن یک فنجان اسپرسو باید کارهای بیشتری انجام دهید.
ادامه مطلب
متاسفانه با تورمی که در داخل کشور ما وجود دارد روز به روز قیمت دستگاه های اسپرسوساز رو به افزایش می باشد و به همین خاطر لازم است که شما حتماً بعد از خرید دستگاه با رعایت چند نکته ساده تلاش … See more
ادامه مطلب
این ۴ لوازم جانبی دستگاه اسپرسوساز که در اینجا معرفی کردیم، از مهمترین و بعضا ضروری ترین وسایل برای درست کردن قهوه اسپرسو هستند. قطعا با داشتن این ابزار آماده کردن اسپرسو سریع تر و جذاب تر ...
ادامه مطلب
اسپرسو دوبل چه طعمی دارد؟. اسپرسو دبل طعمی پررنگ و شدید دارد که برای همه مناسب نیست. عطر قوی و طعم غنی این مدل قهوه به دلیل غلظت بیشتر تفاله قهوه مورد استفاده در فرآیند دم کردن است. برخی از مردم ...
ادامه مطلب
برای درست کردن اسپرسو ماکیاتو یک فنجون (یا یک شات) اسپرسو رو با موکاپات یا دستگاه اسپرسو گرفته و کف فنجون می‌ریزیم. شیر رو با نازل بخار دستگاه اسپرسو یا فرنچ پرس فوم گیری می‌کنیم.
ادامه مطلب
داشتن آگاهی و شناخت از اجزا و قطعات دستگاه اسپرسو به اندازه دانستن نحوه کار با آن مهم است. چرا که این شناخت می‌تواند در عیب یابی و حتی تعمیر اسپرسوساز به شما کمک کند. در بیشتر دستگاه‌های ...
ادامه مطلب